Cuisine Saine & Engagée !
Tout comme sur notre planète bleue, l’eau est le principal constituant du corps humain. La quantité moyenne d’eau contenue dans un organisme adulte est d’environ 65%. La teneur totale en eau du corps humain dépend de plusieurs facteurs. Elle est fonction de la corpulence : plus une personne est maigre, plus la proportion d’eau de son organisme est importante. Lire la suite
J’ai conçu ce tableau pour vous permettre de visualiser très rapidement (sans calculs intérmédiaires) l’Index/Indice et Charge…
Cela fait un bon moment que je voulais rédiger un article sur cette petite graine noire. La graine de chia et KléZia, c’est toute une histoire.
Lire la suite
Suite au nouveau positionnement KléZia en tant que traiteur et l’arrêt de la vente sur les marchés, je suis toujours à la recherche de nouvelles sources d’approvisionnement locales. Quand le “hasard” fait bien les choses… C’est juste à côté de chez moi, sur la commune de Lavalette, que j’ai découvert Isabelle Martel. C’est dans son univers préservé qu’elle m’accueille.
Lire la suite
En cette chaude saison, j’avais envie de vous partager une boisson des plus rafraichissantes mais aussi antigaspi à base de melon.
Lire la suite
Bientôt la chandeleur ! Cette année KléZia vous propose une recette de crêpe salée. Vous le savez, aujourd’hui KléZia ne se limite plus à la pâtisserie saine et engagée. Elle a officiellement ouvert un volet traiteur calqué sur ces mêmes valeurs. J’espère que cette recette vous plaira !
Lire la suite
A l’occasion de la semaine du goût, j’ai été sollicitée par l’école primaire de Saint-Jean pour parler de mon métier auprès d’élèves de CE2. Un belle expérience que je partage avec vous ici.
Lire la suiteRetrouvez ici l’univers KléZia en images
M’approvisionnant en direct producteur, les maraîchers sont les 1ers fournisseurs KléZia. Et pourtant, aucun article à l’horizon. Je vous emmène donc voir l’exploitation de Michaël, en Ariège.
C’est à la suite d’un salon de la nutrition que j’ai rencontré Antoine et sa marque Performe. Des produits inédits et très séduisants. On vous raconte pourquoi…