Cuisine Saine & Engagée !
Suite au nouveau positionnement KléZia en tant que traiteur et l’arrêt de la vente sur les marchés, je suis toujours à la recherche de nouvelles sources d’approvisionnement locales. Quand le “hasard” fait bien les choses… C’est juste à côté de chez moi, sur la commune de Lavalette, que j’ai découvert Isabelle Martel. C’est dans son univers préservé qu’elle m’accueille.
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En cette chaude saison, j’avais envie de vous partager une boisson des plus rafraichissantes mais aussi antigaspi à base de melon.
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Bientôt la chandeleur ! Cette année KléZia vous propose une recette de crêpe salée. Vous le savez, aujourd’hui KléZia ne se limite plus à la pâtisserie saine et engagée. Elle a officiellement ouvert un volet traiteur calqué sur ces mêmes valeurs. J’espère que cette recette vous plaira !
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A l’occasion de la semaine du goût, j’ai été sollicitée par l’école primaire de Saint-Jean pour parler de mon métier auprès d’élèves de CE2. Un belle expérience que je partage avec vous ici.
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M’approvisionnant en direct producteur, les maraîchers sont les 1ers fournisseurs KléZia. Et pourtant, aucun article à l’horizon. Je vous emmène donc voir l’exploitation de Michaël, en Ariège.
C’est à la suite d’un salon de la nutrition que j’ai rencontré Antoine et sa marque Performe. Des produits inédits et très séduisants. On vous raconte pourquoi…
L’Hiver et sa période bleue sont désormais bien là. Dans la nature, la sève redescend aux racines, les animaux se mettent au repos, certains hibernent…
Au propre comme au figuré, c’est le moment d’imiter la nature et de ralentir… Lire la suite
J’aurais pu attendre pour vous faire un poisson d’avril et vous proposer une recette de smoothie à la banane KléZia 😉 Et oui, tant que ça ne pousse pas chez nous, on s’interdit ces petits plaisirs. Mais j’avoue que c’est tellement bon… Et quand au détour d’un essai, on fait une découverte des plus improbables, et bien on partage !!!
Aussitôt visité, article aussitôt rédigé ! La saison des fraises, déjà bien entamée, c’est sur l’exploitation de Christian et Véronique GIBRAC que je me suis rendue pour en apprendre davantage sur cette culture.
Vous me suivez ?
